Ambalare in vid a carnurilor vindecate

Ambalarea în vid a produselor alimentare este cel mai bun mijloc de protecție împotriva deteriorării. Atât producătorii cât și gospodăriile beneficiază de această tehnică. Se pot distinge unelte de ambalare în vid, cum ar fi mașinile de ambalat în vid, care sigilează rezultatele într-o pungă de plastic sau într-un recipient până la ultima specificată. Aceste dispozitive scriu suduri pe părțile laterale ale sacului, în același timp eliminând aerul din interiorul ambalajului.

Da alimente ambalate, produse lactate ex., Carne, carne, pește sau articole de delicatese, pot fi de mai multe ori mai lung stocate, menținând în același timp important de umiditate, consistența, stilul și gustul, și totuși sunt protejate de la obtinerea în aer de ambalare camerei, bacterii sau mucegai.Datorită metodei de operare, pot fi identificate două metode: celulare și fără cameră (benzi.O mașină de ambalare a camerei este o unealtă în care punga este pusă împreună cu rezultatul. Valoarea sa mare este reglarea lungimii timpului de aspirare a aerului, datorită căruia se realizează repetabilitatea procesului de ambalare, precum și posibilitatea de ajustare a nivelului de vid, care este important atunci când sunt ambalate produse bune. Avantajul este deasupra posibilității de a utiliza pungi PA / PE foarte ieftine în procesul de producție, ceea ce reduce foarte mult costurile. Mașinile de ambalare a mașinilor pot avea următoarele funcții, de exemplu, umplerea ambalajului cu gaz. La piață există o alegere dificilă de mașini de ambalare a camerelor, ceea ce determină alegerea corectă a acestora, în funcție de numărul de produse ambalate, de caracterele și dimensiunile acestora. Acestea sunt dedicate, mai presus de toate, procesării produselor alimentare, gastronomiei și comerțului.În mașinile de ambalat fără sac, sacul cu un anumit produs interior este selectat în exterior, iar pentru tratare, capătul sacului este pus pe banda de etanșare și presat cu capacul. Sacurile sau foliile, așa-numitele, sunt folosite pentru astfel de ambalaje. Înclinate, care, datorită structurii presate, permit aspirarea aerului. Prese de împachetat vor împacheta produse de diferite forme, cum ar fi un cârnaț foarte mare. Dezavantajul este costul de achiziție mult mai mic decât mașinile de ambalare a camerelor, în timp ce dezavantajul este eficiența mai scăzută și costurile de operare mai mari, prin utilizarea de ambalaje mai scumpe. Datele sunt destinate, în principal, gastronomiei și gospodăriilor tinere.